L'agriculture biologique est une forme d'agriculture particulièrement proche de la nature. L'agriculture biologique travaille avec la nature et les conditions locales : avec des engrais provenant d'animaux, de plantes et de roches, avec des produits phytosanitaires naturels et avec des variétés de plantes et des races animales robustes. La fertilité du sol et la biodiversité sont sciemment entretenues et encouragées. Les animaux sont élevés et nourris conformément aux besoins de l'espèce. Grâce à ce mode de culture, aucun produit chimique de synthèse ne se retrouve dans nos sols, nos eaux et donc, en fin de compte, chez l'homme. Les aliments bio ont une croissance plus naturelle, ne contiennent pratiquement pas de résidus, mais davantage d'ingrédients sains. Les aliments bio sont donc plus durables que les aliments conventionnels.